El Zinc es clave para más de 200 enzimas, entre muchas de las funciones resaltar:

• Regula la expresión génica

• Expresión de linfocitos T

• Metabolismo de las hormonas tiroideas

• Transporte de la vitamina A

• Paso de beta-caroteno a retinol (retinol reductasa)

• Estructura de la SOD (Cu/Zn)

• Evita replicación viral (efectos sobre ARN-polimerasa

      (Solomons et al. 2013)

Diversos factores condicionan la absorción de Zinc, los 2 principales:

• La toma de antiácidos o IBP. En definitiva no tener un ph ácido estomacal

• La cantidad de fitátos de los alimentos de los cuales queremos extraer el zinc, a mayor cantidad de fitátos pero biodisponibilidad. Por tanto absorber Zinc de productos animales es mucho más sencillo (hígado, riñón, carnes, pollo, huevos,...)

Pero en este post queremos revisar las precauciones o los aspectos que debemos tener en cuenta a la hora de suplementar Zinc, ya que interacciona con otros micronutrientes:

Zinc y Cobre:

• La suplementación con 50mg/ día o más > condiciona la absorción de Cobre

• La suplementación de 25-35mg/ día no interfiere con la absorción de Cobre

• La suplementación a largo plazo con 50mg/dia puede inhibir la SOD (presumiblemente por su interacción con el Cobre)

      (Lönnerdal B et al. 2000)

Zinc y Hierro:

• La suplementación de Hierro puede afectar a la absorción de Zinc

• La suplementación con Gluconato de Zinc 50mg/ día durante 10 semanas > afectó a la absorción de Cobre y a los niveles de Ferritina

• La suplementación con Zn 50mg/ día y Hierro > no afectó a la Ferritina pero si a los niveles de Cobre

      (Yadrick MK  et al. 1989)

Zinc y Calcio:

• La suplementación con Calcio afecta a los niveles de Zinc

• 600 mg al dia de Calcio disminuye hasta el 50% la absorción de Zinc, este problema se compensaba dando 7,8mg / día de Zinc

      (Woods et al. 1997)

Mayor biodisponibilidad > Bisglicinato de Zn y el Zn Quelado (eso no quiere decir que no interaccionen con los micronutrientes menciondos)

Gracias por compartir,
comentar y sobretodo
gracias por tus ganas de aprender.
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 Carlos Gonzalez Alvarez

 Diplomado en Enfermería y Fisioterapia
 Experto en Psiconeuroinmunología Clínica
 Docente del Máster en PNIc de Regenera
 Docente del Máster de Fertilidad Funcional de Regenera
 Co-director de Osana Salud Academy y Osana Centro zinc